Кафе на зърна Уганда - Uganda Bugisi Organic
Кафе на зърна Уганда
Кафе на зърна Уганда – Uganda Bugisi Organic
Кафе на зърна Уганда
Best Seller

Кафе на зърна Уганда – Uganda Bugisi Organic

15.05лв.

Кафе с тежък,  леко захарен аромат и с плътно, обгръщащо тяло. Има тръпчив, стягащ, леко земен горчив шоколадов вкус. Кафе Уганда – Uganda Bugisi Organic е чудесна възможност за тези кафе ентусиасти, които ценят силния вкус и високото качество. Предизвиква прилив на енергия, приятен, дълготраен послевкус.

Сорт
Робуста
Киселинност
Плътност
Горчивина
Вземете безплатна доставка при първа поръчка с код FREEDELIVERY
Избери грамаж:
500-gr
15.05лв.
1-kg
25.10лв.
Методи за разплащане
  • • Наложен платеж •
Доставчици
  • характеристика на магазина за кафе Гаранция за качество и вкус
  • характеристика на магазина за кафе Бърза доставка за 1 до 3 дни!
  • характеристика на магазина за кафе 10 дни право на връщане
 

Сорт

Арабика

Препоръчителен начин на приготвяне:

Кафемашина

Кафеварка

Джезве

Френска преса

Филтър

Вкусови качества

⚠️ Важно! Описаните вкусови качества са субективно мнение нa производителите от съответния регион.  Всеки възприема вкусовете по свой собствен начин, който е много индивидуален. Затова силно препоръчваме да не разчитате на описаните вкусови качества като директна индикация за плодове, шоколад, карамел и т.н. при избора на кафе.


Черен шоколад


Какао натурално


Костилкови плодове


Кафе на зърна Уганда – Uganda Bugisi Organic е чудесна възможност за тези кафе ентусиасти, които ценят силния вкус и високото качество. Приятен, дълготраен послевкус. Богато и доста силно кафе, Угандийската Робуста е известна с високото си съдържание на кофеин. Кафе с тежък, леко захарен аромат и с плътно, обгръщащо тяло. Има тръпчив, стягащ, земен вкус и горчивина на черен шоколад.


Произход


Уганда е не само родното място на Робуста, но и един от основните световни производители на висококачествена Робуста, 90% от общото производство на страната. Уганда има най-голямата популация на производители на кафе в света, но 2% от износа й не е сертифициран. Това е най-големият производител на робуста в Африка, който представлява 7 процента от глобалния износ на робуста. Производствените разходи са ниски в резултат на това, че дребните земеделски производители използват семеен труд и малко материали. Основните региони за отглеждане на кафе са: Bugisu (планина Елгон), Lake Victoria basin-езерото Виктория, Western Uganda-Западна Уганда, West Nile – Западен Нил.

Bugisu е регион в източна Уганда и кафето се отглежда на умерено високи височини (1300 до 2600 метра) по склоновете на връх Елгон. Кафе на зърна Уганда – Bugisi Organic има специални качества и качеството на кафето в Уганда набира скорост всяка година. Комбинацията от благоприятна надморска височина и микроклимат осигуряват идеални условия за отглеждане. Кафето расте по вулканичните склонове на планината и се отглежда без прилагане на химически торове и пестициди. Обилните дъждове подхранват плодородната вулканична почва, банановите дървета, които се отглеждат до растенията за кафе, осигуряват необходимата сянка. Реколтата от кафеените Робуста дръвчета в Уганда се събира през цялата година.


Обработка на кафе на зърна Уганда


За обработка на кафе се използва изворна вода, и след това се пречиства и се връща в природата. Тя преминава през вулканични скали, които са мощни природни филтри. Това е доста рядка и прогресивна технология за грижа за околната среда. Кафе на зърна Уганда – Uganda Bugisi Organic е натурално кафе сушено на слънце, което е особено атрактивно за бързо развиващата се кафе индустрия. Кафето ферментира и след това се измива в чиста изворна вода. След това пергаментът се полага да изсъхне на вътрешни дворове или повдигнати легла.

Кафето в Уганда е класифицирано по размер на кафе зърната, но размерът на зърната не влияе върху вкусовите качества. Необходимо е единствено, за да се избере подходящият профил за печене, който е различен за големите и малките зърна.


Характеристики на кафе на зърна Уганда



Вид кафе
: моносорт Робуста
Произход: Африка
Височина: 1300 – 2600м
Метод на обработка: естествен, измит



Съвети за приготвяне на кафе


Турско кафе

Фино смилане

За да приготвите вкусно кафе в джезве, препоръчваме съотношение на кафе и вода 1:10 (за 20 г кафе – 200 мл вода).  Налейте вода до точката на свиване на джезвето. Поставете на котлона на умерен огън, колкото по-дълго се вари кафето, толкова по-плътна ще бъде текстурата. Веднага щом видите, че кафето се е надигнало, свалете джезвето от котлона. Не кипвайте.

Кафеварка

Средно смилане

Изсипете кафе във филтъра до ръба. Завийте добре двете части, не трябва да излиза пара. Филтърът трябва да бъде запълнен. Поставете на огън и затворете капака. Варете докато чуете съскане. Резултата е перфектна чаша кафе, плътно, богато с експлозия от вкусове. Не е изненадващо, че кафаварката(мока-pot) е спечелила милиони сърца по целия свят.

Еспресо кафе

Фино смилане

Всички сортове кафе са подходящи за приготвяне в домашна или професионална кафе машина. За да направите идеално еспресо кафе най-важното правило е–30мл. кафе екстракт–30 секунди време за изтичане. Намерете любим сорт кафе за вашия вкус и пригответе в любимата си чаша. За перфектно еспресо е най – добре кафе зърната да се смилат непосредствено преди приготвянето му.

Френска преса

По-едро смляно

Изсипете кафето в пресата и налейте малко некипяща гореща вода, за да се „накисне“.  Оптималната температура за приготвяне на кафе във френска преса е 92° С. Разбъркайте и оставете за 30 секунди. Налейте останалата вода и отново разбъркайте, изчакайте 4 до 6 мин. и бавно спуснете буталото. Съотношение 10гр. кафе на 100мл.вода.

Филтърно

Средно едро 

Филтърно кафе може да се приготви в устройства като pour over, chemix, aeropress. За всеки метод се избира индивидуалната степен на смилане и приготвяне. Приготвянето на кафе чрез филтрация е невероятно лесен и достъпен начин да направите чаша кафе с чисти и напълно развити аромати и консистенция.

Водата и температурата

Без вряща вода! 

При приготвяне на кафе водата не трябва да кипи! Идеалната температура: 92 – 95 ° (~ 30 секунди след кипене). Използвайте чиста филтрирана или бутилирана вода, качеството на водата силно влиея върху вкуса на напитката. Филтрираната вода ще разкрие по-ярките и деликатни аромати на кафето.

Съхранение на кафето

Затваряйте плътно

Съхранявайте кафето в оригиналната му опаковка, фолио плик или херметически затворена кутия или буркан. При котакт с кислород кафените зърна и мляното кафе губят вкуса си по-бързо. Не съхранявайте в хладилник! Кафето абсорбира миризмите, особено силните. Най-големите му врагове са въздухът, влагата, светлината и топлината.

Тегло1 kg
Опаковка

1 кг, 500 гр

Горчивина

Висока

Киселинност

Ниска

Плътност

Висока

Вкусoви характеристики

Какао, Плодове, Шоколад

Начин на приготвяне

Джезве, Кафеварка, Кафемашина, Филтър, Френска преса

  1. Надежда

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Моята любима Робуста , неочаквано приятният вкус на робуста -силен, прост и без натрапчиви и изгорели нюанси. Определено обичам това кафе. Основното нещо е да не се прекалява с броя на чашите :))))))))

  2. Яница

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Приятен вкус на прясно ободряващо кафе

  3. Ангел

    (потвърден клиент)

    3 out of 5

    Кафето не е толкова силно, колкото очаквах. Но дойде бързо.

    • L'incanto

      (потвърден клиент)

      Благодарим ви за коментара! Силата на това кафе зависи от неговата пропорция (препоръчваме 10-12 грама на 150-200 мл) на чаша кафе. Опитайте да увеличите количеството кафе или да намалите количеството вода! Скоро в блога ни ще публикуваме подробна статия относно силата на кафето.

  4. Елена Маркова

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Уганда ме изненада много приятно, умерена горчивина. Балансирана! Със сигурност ще си поръчам пак.

  5. Mixail

    (потвърден клиент)

    3 out of 5

    Mnogo silno miri6e kato go melq .

  6. Евгени

    (потвърден клиент)

    4 out of 5

    Съвсем нормално, можете да си вземете 🙂

Добавяне на отзив

Променям ..
Вашата количка е празна.