Кафе на зърна Кения - Kenya Marumi Miranga
кафе-на-зърна-кения
Кафе на зърна Кения – Kenya Marumi Miranga
кафе-на-зърна-кения
Best Seller КАФЕ НА СЕДМИЦАТА -15%

Кафе на зърна Кения – Kenya Marumi Miranga

16.13лв.29.05лв.

Кенийското кафе е считано за най – елитното и уникално кафе, за супермодела кафе в световен мащаб, което буди възхищението на всеки един кафе ценител. За кафе на зърна Кения – Kenya Marumi Miranga се казва,че олицетворява сила и характер.

Сорт
Арабика
Киселинност
Плътност
Горчивина
Вземете безплатна доставка при първа поръчка с код FREEDELIVERY
Избери грамаж:
500-gr
16.13лв.
1-kg
29.05лв.
Методи за разплащане
  • • Наложен платеж •
Доставчици
  • характеристика на магазина за кафе Гаранция за качество и вкус
  • характеристика на магазина за кафе Бърза доставка за 1 до 3 дни!
  • характеристика на магазина за кафе 10 дни право на връщане
 

Сорт

Арабика

Препоръчителен начин на приготвяне:

Кафемашина

Кафеварка

Джезве

Френска преса

Филтър

Вкусови качества

⚠️ Важно! Описаните вкусови качества са субективно мнение нa производителите от съответния регион.  Всеки възприема вкусовете по свой собствен начин, който е много индивидуален. Затова силно препоръчваме да не разчитате на описаните вкусови качества като директна индикация за плодове, шоколад, карамел и т.н. при избора на кафе.


Тъмен шоколад


Червено вино


Плодове


Кенийското кафе е считано за най – елитното и уникално кафе. За супермодела кафе в световен мащаб, което буди възхищението на всеки един кафе ценител. За кафе на зърна Кения – Kenya Marumi Miranga се казва, че олицетворява сила и характер. Кенийското кафе е висококачествен продукт, който е оценен от професионалисти и любители по целия свят заради ярката си киселинност, богат аромат и вкус. Неизменни качества, на които можем да се насладим далеч извън самата Кения. Кафе на зърна Кения е сложно и разнообразно, известно със своята мощна сладост с плодови нотки и ярък африкански характер. Притежаващо изключително интензивни аромати -сложни и най-различни, но чисти и отчетливи, не фини или деликатни.

Кафе на зърна Кения – Kenya Marumi Miranga е известно със своя отличен баланс на тялото, киселинност наподобяваща вино и варираща до тонове на ягодови, къпинови и цитрусови плодове дори до възвишени нотки на касис. Ярко кафе със средно тяло и пенлива киселинност. Приятен дълготраен послевкус. Това кафе е отлично за всеки алтернативен метод на приготвяне (във френска преса и джезве, кафеварка, еспресо, pour over, chemix, aeropress) . И ще разкрие качествата си по специален начин за всеки метод.


Произход


 

 

Идващо от Източна Африка, отглеждано при надморска височина от 1400 до над 2000 метра кафе на зърна Кения се смята за едно от най – изисканите кафета в света -„Кафе за ценители“. Кафените дървета растат в богата на минерали и хранителни вещества вулканична почва. Мекият климат със средни температури вариращи от 13-24 градуса и голямата надморската височина, позволяват на растенията да  растат бавно и да развиват висока концентрация на захари в кафеените череши. Беритбата се извършва два пъти годишно от май до юни и от октомври до декември.


Обработка на кафе на зърна Кения


Сред другите известни африкански производители днес Кения е лидер и почти стандарт за кафе. И причината тук е не само в идеалните условия за отглеждане на кафеени дървета, но и в сериозния качествен контрол на всички произведени кафета. Кафе на зърна Кения има специална, уникална техника за обработка, което допринася значително за  специфичния  вкусов профил и забележителното качеството в чашата. В Кения се използва процес на „двойна ферментация“, при която зърната се накисват в ферментационни резервоари два пъти (за 12-24 часа всеки път). След, което преместват кафето през водни канали в отделни резервоари за миене, където омекотената слуз се отделя. За да се почисти излишния органичен материал и да се засилят аминокиселините и протеините в зърната.

Кенийските производители сушат кафето си до 11-12% влага в специални повдигнати легла за 7 до 14 дни в зависимост от условията. Ресурсите и тази система са определено скъп и трудоемък начин за обработка. Но затова кенийското кафе се смята за най – чистото, най – интензивно, най -дълготрайно кафе в света.


Характеристики



Вид кафе
: моносорт Арабика
Произход: Африка
Височина: 1400 – 2500 м
Метод на обработка: естествен, AA измит



Съвети за приготвяне на кафе


Турско кафе

Фино смилане

За да приготвите вкусно кафе в джезве, препоръчваме съотношение на кафе и вода 1:10 (за 20 г кафе – 200 мл вода).  Налейте вода до точката на свиване на джезвето. Поставете на котлона на умерен огън, колкото по-дълго се вари кафето, толкова по-плътна ще бъде текстурата. Веднага щом видите, че кафето се е надигнало, свалете джезвето от котлона. Не кипвайте.

Кафеварка

Средно смилане

Изсипете кафе във филтъра до ръба. Завийте добре двете части, не трябва да излиза пара. Филтърът трябва да бъде запълнен. Поставете на огън и затворете капака. Варете докато чуете съскане. Резултата е перфектна чаша кафе, плътно, богато с експлозия от вкусове. Не е изненадващо, че кафаварката(мока-pot) е спечелила милиони сърца по целия свят.

Еспресо кафе

Фино смилане

Всички сортове кафе са подходящи за приготвяне в домашна или професионална кафе машина. За да направите идеално еспресо кафе най-важното правило е–30мл. кафе екстракт–30 секунди време за изтичане. Намерете любим сорт кафе за вашия вкус и пригответе в любимата си чаша. За перфектно еспресо е най – добре кафе зърната да се смилат непосредствено преди приготвянето му.

Френска преса

По-едро смляно

Изсипете кафето в пресата и налейте малко некипяща гореща вода, за да се „накисне“.  Оптималната температура за приготвяне на кафе във френска преса е 92° С. Разбъркайте и оставете за 30 секунди. Налейте останалата вода и отново разбъркайте, изчакайте 4 до 6 мин. и бавно спуснете буталото. Съотношение 10гр. кафе на 100мл.вода.

Филтърно

Средно едро 

Филтърно кафе може да се приготви в устройства като pour over, chemix, aeropress. За всеки метод се избира индивидуалната степен на смилане и приготвяне. Приготвянето на кафе чрез филтрация е невероятно лесен и достъпен начин да направите чаша кафе с чисти и напълно развити аромати и консистенция.

Водата и температурата

Без вряща вода! 

При приготвяне на кафе водата не трябва да кипи! Идеалната температура: 92 – 95 ° (~ 30 секунди след кипене). Използвайте чиста филтрирана или бутилирана вода, качеството на водата силно влиея върху вкуса на напитката. Филтрираната вода ще разкрие по-ярките и деликатни аромати на кафето.

Съхранение на кафето

Затваряйте плътно

Съхранявайте кафето в оригиналната му опаковка, фолио плик или херметически затворена кутия или буркан. При котакт с кислород кафените зърна и мляното кафе губят вкуса си по-бързо. Не съхранявайте в хладилник! Кафето абсорбира миризмите, особено силните. Най-големите му врагове са въздухът, влагата, светлината и топлината.

Тегло1 kg
Опаковка

1 кг, 500 гр

Начин на приготвяне

Джезве, Кафеварка, Кафемашина, Филтър, Френска преса

Горчивина

Ниска

Киселинност

Висока

Плътност

Средна

Вкусoви характеристики

Вино, Плодове, Шоколад

  1. Мая

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Моето любимо кафе! Еспресо сутрин и капучино следобед – това са моите два компонента за добро настроение. Перфектно подходящо за приготвяне на еспресо добро е и в комбинация с мляко.

  2. Валентин

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Абсолютната арабика – луксозен вкус, пълен, мек, без капка горчивина, но в същото време наситен! Използвам го в кафемашина и в кафеварка. Резултатът и в двата случая е отличен.

  3. Ирина

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Взех го за проба, хареса ми много

  4. DDLLANSS77

    (потвърден клиент)

    4 out of 5

    ДОБРО Е ! ЗА ПО-ДОБРО,МОЖЕ САМО ДА СЕ НАБУТАТЕ ?

  5. Mitaka

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Готино кафе приятно кисело ароматно

  6. Daniel

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Dobro kafe, aromatno haresa mi tozi sort

  7. Walentina

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Кафето е просто перфектно качество, обичам кисело 🙂 Варя в джезве турско кафе, добър вкус. Отговаря на очакванията ми. Благодаря ти!

  8. Кристина

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Обичам Кения. Това е всичко! Съотношение цена-качество идеално.

  9. Стела Иванова

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Добро кафе, приятен специфичен аромат. Правих го и в джезве и на кафе машина и вкусът навсякъде е различен, уникално. При турското кафе ароматът и вкуса излизат също много добре. Според мен няма достатъчно сила, защото сме свикнали с кафе с робуста. Като цяло много ми хареса, ще си добавям 10-20% робуста, когато искам да е пия по-силно кафе , сутрин например:)

  10. Lubo Markov

    (потвърден клиент)

    4 out of 5

    Това е явно за тези, които много обичат арабиката. Вкусa ми е твърде суров.

  11. Биляна Жечева

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Добро кафе, ароматно. Не бях опитвала кафе от Африка, но сега го опитахме и много ни хареса този сорт. Варим си го на джезве, оказа се страхотно.

  12. Иван Петров

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Достойно кафе. Взимаме го за n-ти път и на нас с жена ми много ни харесва! А тя изобщо не е страстен любител на кафето, но това и е лщбимо. Благодаря.

  13. Камелия Иванова

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Този вид кафе от 70 години се счита за най-доброто кафе от цялото разнообразие на „Арабика“. Отличен баланс на всички качества на кафето. Можете да приготвите по всякакъв начин, изисканият вкус на този сорт винаги ще ви зарадва.

  14. Марина

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Много нежен, приятен вкус. В списъка с любими.

  15. Павел Иванов

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Най -доброто кафе, опитвано някога за моя airpress! Има киселинност, но по -скоро умерена, перфектно съчетана с едва забележима горчивина.

  16. Олег Бояджиев

    (потвърден клиент)

    3 out of 5

    не е най -впечатляващата Кения, но за бюджетен сорт си я бива!

  17. Godjito

    (потвърден клиент)

    3 out of 5

    kafe. nai obiknoveno kafe…

Добавяне на отзив

Променям ..
Вашата количка е празна.