Кафе на зърна Танзания
Кафе на зърна Танзания
Кафе на зърна Танзания
Кафе на зърна Танзания – Tanzania MOROGORO
Кафе на зърна Танзания
Кафе на зърна Танзания

Кафе на зърна Танзания – Tanzania MOROGORO

18.32лв.

Танзания кафе носи необуздаността на Африка, изключително кафе бликащо от енергия. Проявява ярък аромат, киселинност подобна на скъпо вино, дълбок, богат и силен вкус. Обикновенно е със средно до плътно тяло в чашата, интензивен кремообразен каймак, с флорални и плодови нотки, целенасочен и последователен вкус.

Сорт
Арабика
Киселинност
Плътност
Горчивина
Вземете безплатна доставка при първа поръчка с код FREEDELIVERY
Избери грамаж:
500-gr
18.32лв.
1-kg
32.98лв.
Методи за разплащане
  • • Наложен платеж •
Доставчици
  • характеристика на магазина за кафе Гаранция за качество и вкус
  • характеристика на магазина за кафе Бърза доставка за 1 до 3 дни!
  • характеристика на магазина за кафе 10 дни право на връщане
 

Сорт

Арабика

Препоръчителен начин на приготвяне:

Кафемашина

Кафеварка

Джезве

Френска преса

Филтър

Вкусови качества

⚠️ Важно! Описаните вкусови качества са субективно мнение нa производителите от съответния регион.  Всеки възприема вкусовете по свой собствен начин, който е много индивидуален. Затова силно препоръчваме да не разчитате на описаните вкусови качества като директна индикация за плодове, шоколад, карамел и т.н. при избора на кафе.


Карамел


Червено вино


Плодове

Кафе на зърна Танзания – Tanzania MOROGORO premium coffee носи необуздаността на Африка, изключително кафе бликащо от енергия. Проявява ярък аромат, киселинност подобна на скъпо червено вино, дълбок, богат и силен вкус. Обикновенно е със средно до плътно тяло в чашата, интензивен кремообразен каймак, с флорални и плодови нотки, целенасочен и последователен вкус. Кафе на зърна Танзания е интересна комбинация от плодова сладост, цитрусуви нотки, мека карамелена горчивина и дълъг послевкус на какао и сладка меласа.


Произход


кафе на зърна танзания

Кафе на зърна Танзания – Tanzania MOROGORO идва от Африка, Южния регион на Танзания. Там  се отглеждат изключително високо качество мити (Washed) Арабики. В Танзания 90% от кафето се отглежда от малки ферми и кафето е един от основните продукти за износ, на второ място след тютюна. Произвежда се около 30-40 хиляди тона кафе годишно, 70% е арабика, 30% е робуста. Танзания има третото по големина производство на кафе в Африка, отглеждайки около 1% от световната реколта от арабика. Танзания има конкурентно предимство на пазара на Арабика, тъй като е висококачествено кафе и държи високи цени. 90% от кафето в Танзания се изнася.

Танзания има перфектна природа, почва и климат за висококачествено производство на арабика и робуста. Почвата в района е една от най-добрите за производство на кафе. Отличните валежи, богатите почви и стръмни хълмове, както и различния микроклимат са благоприятни характеристики за производство на кафе в региона.
Кафето расте главно в сянката на бананови дървета. По-голямата част от Арабика расте по склоновете на планините Килиманджаро и Меру, близо до границата с Кения. Арабика се отглежда и на юг, между езерата Nyasa и Tanganyika.

кафе на зърна танзания

Обработка на кафе на зърна Танзания


Кафето минава мокра, мита преработка (wet processed),  суши се на слънце (Sundried) върху дървени маси със специално дъно позволяващо добра циркулация на въздуха по време на сушене. Както в Кения, Колумбия, така и в Танзания кафето се сортира и класифицира  – сортирането става според големината, формата и плътността на зърната. Най-високата оценка е AA, следвана от A, B, PB (peaberry), C и други, като общо има 11 степени. Кафе на зърна Танзания – Tanzania MOROGORO premium coffee носи най -високата степен на
окачествяване АА.


Характеристики


Вид кафе: моносорт Арабика
Произход: Африка
Височина: 1400-1800м
Метод на обработка: естествен, AA измит



Съвети за приготвяне на кафе


Турско кафе

Фино смилане

За да приготвите вкусно кафе в джезве, препоръчваме съотношение на кафе и вода 1:10 (за 20 г кафе – 200 мл вода).  Налейте вода до точката на свиване на джезвето. Поставете на котлона на умерен огън, колкото по-дълго се вари кафето, толкова по-плътна ще бъде текстурата. Веднага щом видите, че кафето се е надигнало, свалете джезвето от котлона. Не кипвайте.

Кафеварка

Средно смилане

Изсипете кафе във филтъра до ръба. Завийте добре двете части, не трябва да излиза пара. Филтърът трябва да бъде запълнен. Поставете на огън и затворете капака. Варете докато чуете съскане. Резултата е перфектна чаша кафе, плътно, богато с експлозия от вкусове. Не е изненадващо, че кафаварката(мока-pot) е спечелила милиони сърца по целия свят.

Еспресо кафе

Фино смилане

Всички сортове кафе са подходящи за приготвяне в домашна или професионална кафе машина. За да направите идеално еспресо кафе най-важното правило е–30мл. кафе екстракт–30 секунди време за изтичане. Намерете любим сорт кафе за вашия вкус и пригответе в любимата си чаша. За перфектно еспресо е най – добре кафе зърната да се смилат непосредствено преди приготвянето му.

Френска преса

По-едро смляно

Изсипете кафето в пресата и налейте малко некипяща гореща вода, за да се „накисне“.  Оптималната температура за приготвяне на кафе във френска преса е 92° С. Разбъркайте и оставете за 30 секунди. Налейте останалата вода и отново разбъркайте, изчакайте 4 до 6 мин. и бавно спуснете буталото. Съотношение 10гр. кафе на 100мл.вода.

Филтърно

Средно едро 

Филтърно кафе може да се приготви в устройства като pour over, chemix, aeropress. За всеки метод се избира индивидуалната степен на смилане и приготвяне. Приготвянето на кафе чрез филтрация е невероятно лесен и достъпен начин да направите чаша кафе с чисти и напълно развити аромати и консистенция.

Водата и температурата

Без вряща вода! 

При приготвяне на кафе водата не трябва да кипи! Идеалната температура: 92 – 95 ° (~ 30 секунди след кипене). Използвайте чиста филтрирана или бутилирана вода, качеството на водата силно влиея върху вкуса на напитката. Филтрираната вода ще разкрие по-ярките и деликатни аромати на кафето.

Съхранение на кафето

Затваряйте плътно

Съхранявайте кафето в оригиналната му опаковка, фолио плик или херметически затворена кутия или буркан. При котакт с кислород кафените зърна и мляното кафе губят вкуса си по-бързо. Не съхранявайте в хладилник! Кафето абсорбира миризмите, особено силните. Най-големите му врагове са въздухът, влагата, светлината и топлината.

Тегло1.00 kg
Опаковка

1 кг, 500 гр

Горчивина

Ниска

Киселинност

Средна

Плътност

Средна

Вкусoви характеристики

Вино, Карамел, Плодове

Начин на приготвяне

Джезве, Кафеварка, Кафемашина, Филтър, Френска преса

  1. Genadi

    (потвърден клиент)

    4 out of 5

    много добро кафе за бюджетни сортове, ароматен, балансиран вкус

  2. Aleksandyr

    (потвърден клиент)

    4 out of 5

    Много добро кафе. И цената е нормална.

  3. Драго

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Кафето е много добро, интересно, необикновено Има киселина и приятна горчивина.

  4. Екатерина

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Бях много приятно изненадана от вкуса на това кафе !! Такова богато, шоколадово и наистина малко като вино, когато се охлади, а каймака обикновено е празник за очите ми :). Екзотичното име и вкус ме пренесоха директно в Африка 🙂

  5. Miloslav Ivanov

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Това е любимото ми кафе.

  6. Kalin

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Много ми харесва, страхотен вкус.

Добавяне на отзив

Променям ..
Вашата количка е празна.