кафе на зърна хондурас
Кафе на зърна Хондурас
кафе на зърна хондурас
Кафе на зърна Хондурас – Honduras
Кафе на зърна Хондурас
кафе на зърна хондурас

Кафе на зърна Хондурас – Honduras

18.04лв.

Кафе на зърна Хондурас притежава екзотичен и незабравим аромат с превъзходна мека киселинност. То ще ви разкрие своите интензивни цветно – цитрусови нотки и ще ви омагьоса от първата глътка. Кремообразно кафе в чашата с продължителна и естествена плодова сладост.

Сорт
Арабика
Киселинност
Плътност
Горчивина
Вземете безплатна доставка при първа поръчка с код FREEDELIVERY
Избери грамаж:
500-gr
18.04лв.
1-kg
31.72лв.
Методи за разплащане
  • • Наложен платеж •
Доставчици
  • характеристика на магазина за кафе Гаранция за качество и вкус
  • характеристика на магазина за кафе Бърза доставка за 1 до 3 дни!
  • характеристика на магазина за кафе 10 дни право на връщане
 

Сорт

Арабика

Препоръчителен начин на приготвяне:

Кафемашина

Кафеварка

Джезве

Френска преса

Филтър

Вкусови качества

⚠️ Важно! Описаните вкусови качества са субективно мнение нa производителите от съответния регион.  Всеки възприема вкусовете по свой собствен начин, който е много индивидуален. Затова силно препоръчваме да не разчитате на описаните вкусови качества като директна индикация за плодове, шоколад, карамел и т.н. при избора на кафе.


Черен шоколад, какао


Цитрусови плодове


Червени плодове


Кафе на зърна Хондурас – Honduras Paradiso притежава екзотичен и незабравим аромат с превъзходна мека киселинност. То ще ви разкрие своите интензивни плодово-цитрусови нотки и ще ви омагьоса от първата глътка. Кремообразно кафе в чашата с продължителна и естествена плодова сладост присъща само на благородните сортове Арабика кафе. Кафе на зърна Хондурас е с перфектен баланс, с плътно и много гладко тяло, послевкусът е приятен и дълготраен с нотки на шоколад и какао.


Произход


Хондурас: малка, красива държава в сърцето на Централна Америка. Неговото местоположение и тероар ​​са идеални за отглеждане на кафе с изключителни вкусови характеристики – всъщност това е петият по големина производител в света по обем. Над 100 хиляди семейства участват в сектора на кафето. Най-доброто кафе се произвежда в регионите Santa Bárbara, Копан и Маркала.

Това уникално Кафе на зърна Хондурас – Honduras Paradiso се отглежда в богата вулканична почва при почти перфектен микроклимат. Кафето дава пълноценна реколта и едри зърна със сладък, мек вкус и плътно тяло в чашата. Kафето расте между 1200 и 1600м, нощите обикновено са студени, което дава възможност на черешите да узряват по-бавно и да развият по-сладък вкус .


Обработка на кафе на зърна Хондурас


Хондурас е петият по големина производител на кафе в Централна Америка на напълно измити (Washed)  Арабики от сортовете Bourbon и Typica, както и Caturra. Производителите и фермерите използват експериментална и усъвършенствана обработка като контролирана ферментация. Те вярват, че ферментацията е ключова за увеличаване на количеството захари, които една кафеена череша може да развие. Кафето от тук много често участва в различни състезания – Cup of Excellence е едно от тях.

 

Беритбата на Кафе на зърна Хондурас се извършва от ноември до март. Във фермите местните берачи са наети и обучени да берат само и изключително узрели плодове. По време на събирането на реколтата на всички берачи се дават 2 торби: едната за зрели плодове, втората за презрели, повредени и неузрели кафеени череши. Така се избират  най – добрите кафени зърна даряващи най-добрия вкус с чисти аромати и плътен профил. Кафето се събира всяка вечер и се претегля и всички берачи получават заплата, която зависи от теглото на съдържанието на донесените торби.

След мократа обработка кафе зърната се сушат на слънце на перфорирани маси и дефектните са напълно премахнати. Влажният климат удължава времето за сушене и изисква допълнителни грижи по време на естествената обработка, редовно и старателно разбъркване на кафето, но резултатът е невероятен.


Характеристики


Вид кафе: моносорт Арабика
Произход: Централна Америка
Височина: 1200-1600м
Метод на обработка: естествен, измит (Washed)

 


Съвети за приготвяне на кафе


Турско кафе

Фино смилане

За да приготвите вкусно кафе в джезве, препоръчваме съотношение на кафе и вода 1:10 (за 20 г кафе – 200 мл вода).  Налейте вода до точката на свиване на джезвето. Поставете на котлона на умерен огън, колкото по-дълго се вари кафето, толкова по-плътна ще бъде текстурата. Веднага щом видите, че кафето се е надигнало, свалете джезвето от котлона. Не кипвайте.

Кафеварка

Средно смилане

Изсипете кафе във филтъра до ръба. Завийте добре двете части, не трябва да излиза пара. Филтърът трябва да бъде запълнен. Поставете на огън и затворете капака. Варете докато чуете съскане. Резултата е перфектна чаша кафе, плътно, богато с експлозия от вкусове. Не е изненадващо, че кафаварката(мока-pot) е спечелила милиони сърца по целия свят.

Еспресо кафе

Фино смилане

Всички сортове кафе са подходящи за приготвяне в домашна или професионална кафе машина. За да направите идеално еспресо кафе най-важното правило е–30мл. кафе екстракт–30 секунди време за изтичане. Намерете любим сорт кафе за вашия вкус и пригответе в любимата си чаша. За перфектно еспресо е най – добре кафе зърната да се смилат непосредствено преди приготвянето му.

Френска преса

По-едро смляно

Изсипете кафето в пресата и налейте малко некипяща гореща вода, за да се „накисне“.  Оптималната температура за приготвяне на кафе във френска преса е 92° С. Разбъркайте и оставете за 30 секунди. Налейте останалата вода и отново разбъркайте, изчакайте 4 до 6 мин. и бавно спуснете буталото. Съотношение 10гр. кафе на 100мл.вода.

Филтърно

Средно едро 

Филтърно кафе може да се приготви в устройства като pour over, chemix, aeropress. За всеки метод се избира индивидуалната степен на смилане и приготвяне. Приготвянето на кафе чрез филтрация е невероятно лесен и достъпен начин да направите чаша кафе с чисти и напълно развити аромати и консистенция.

Водата и температурата

Без вряща вода! 

При приготвяне на кафе водата не трябва да кипи! Идеалната температура: 92 – 95 ° (~ 30 секунди след кипене). Използвайте чиста филтрирана или бутилирана вода, качеството на водата силно влиея върху вкуса на напитката. Филтрираната вода ще разкрие по-ярките и деликатни аромати на кафето.

Съхранение на кафето

Затваряйте плътно

Съхранявайте кафето в оригиналната му опаковка, фолио плик или херметически затворена кутия или буркан. При котакт с кислород кафените зърна и мляното кафе губят вкуса си по-бързо. Не съхранявайте в хладилник! Кафето абсорбира миризмите, особено силните. Най-големите му врагове са въздухът, влагата, светлината и топлината.

Тегло1 kg
Опаковка

1 кг, 500 гр

Горчивина

Средна

Киселинност

Средна

Плътност

Средна

Вкусoви характеристики

Плодове, Цитруси, Шоколад

Начин на приготвяне

Джезве, Кафеварка, Кафемашина, Филтър, Френска преса

  1. Posledniq don

    (потвърден клиент)

    3 out of 5

    Ne mi haresa mnogo zaradi tove 4e ne e mnogo kiselo ,ne mi e priqtno za piene, ako ne e kiselo

  2. Васил

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Това кафе (поне засега) ми е абсолютен фаворит за еспресо и за капучино.

  3. Kaloqn

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Mnogo mi haresa tozi sort, strahoten vkus !

  4. Виолета Томова

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Приятен деликатен мек вкус. Много ми хареса и на всички мои колеги.

  5. Ивелина Стоева

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Kласическo и ободряващo, всичко в това кафе е умерено! Аз лично харесвам всичко в този сорт.

Добавяне на отзив

Променям ..
Вашата количка е празна.