Въпросът как да изберем кафе за еспресо е от значение за много любители на тази ободряваща, ароматна напитка. Богат, хармоничен вкус без прекомерна горчивина и остра киселинност, наситен аромат с меки, кадифени нотки – това е правилото, което определя доброто еспресо кафе. Но…всичко зависи единствено от вашите лични предпочитания. Един и същи вид кафе може …
Виж Повече →
Еспресо кафе – кои са най -добрите зърна и блендове
Кафе калории-Колко калории има в чаша кафе?
В сегашния забързан живот, когато често сутрин трябва да се справите със сънливостта, имате нужда да се ободрите следобед и да се заредите с енергия, на помощ идва кафето. Има и много хора, които пият напитката през целия ден, наслаждавайки се на любимия си вкус и в същото време зареждайки се с енергия и сили …
Виж Повече →
Кафе Арабика – най-високото качество кафе
Кафето е една от любимите напитки в света, една от най-важните търговски култури. Днес Арабика е синоним на добро кафе и за много хора думата „арабика“ е силно свързана с качественото кафе на зърна. Рафтовете на супермаркетите са осеяни с продукти с етикети „100% Арабика“. Тази статия ще ни помогне да научим повече за …
Виж Повече →
Видове кафе и разликите между Арабика и Робуста
Когато става въпрос за дневната ви доза кафе, знаете ли кои видове кафе ви дават тази наслада? Всеки ден стотици хора се лутат при избора на кафе: Арабика или Робуста?😵 В момента живеем във време, в което информацията буквално ни залива отвсякъде. В телевизионните реклами ни говорят за видове кафе 100% Арабика, за разтворимо кафе …
Виж Повече →
Чаша кафе-сила, плътност, аромат
„Искам хубава и силна чаша кафе, как да приготвя и избера силно кафе? Кафето ми е слабо, липсва му сила.“ Често чуваме това от хора, които за първи път пробват моносортове кафе с ниска горчивина. Общувайки с различни хора, приятели и познати забелязахме, че абсолютно всички, описващи вкуса на кафето си, говорят предимно за неговата …
Виж Повече →
Кафе зърна – окачествяване и класифициране
Кафето има свой собствен език и речник, който се използва за описване на всички вкусови и ароматни характеристики. Също така и сортовете кафе зърна (ботаническите му разновидности), кафе плодовете (cherry fruits), зърната на кафето, добива и преработката му. Включително ферментация, сушене, смилане, почистване и лющене, полиране, отлежаване, сортиране и класифициране. Преди да стигне до пазара …
Виж Повече →
Кафе видове – отличителни ароматни и вкусови качества
Днес ще разгледаме отличителните ароматни и вкусови качества на различните кафе видове. Струва да се гмурнете в света на единичните кафе видове, за да разберете кои аромати и вкусове наистина ви харесват. Това ви дава свобода на действие и избор сред различните марки кафе. Освен това единичните кафе видове обикновено са на по-ниска цена. Както всички отглеждани …
Виж Повече →
Кафе на зърна – какви са различните видове?
Веднъж изпечени всички кафе на зърна изглеждат по почти един и същ начин за обикновенните хора. Но знаете ли, че всъщност има десетки различни сортове кафе на зърна? Само един истински познавач и специалист по кафето може да направи разлика между различните сортове изпечено кафе на зърна. Макар, че когато става дума за дневната ви …
Виж Повече →
Кафе еспресо в Италия – италианската кафе култура
Би било справедливо и честно да се каже, че страстта на италианците е кафето. Толкова голяма страст, че човек би помислил, че те са го открили, но всъщност не са. За сметка на това обаче, те са създали такава кафе култура, която няма равна на себе си никъде другаде по света. Както най-вероятно знаете, Италия …
Виж Повече →
