Холандско какао на прах 22 %
натурално-какао-на-прах
натурално-какао-на-прах
-20%
Натурално какао на прах какао на прах 22 %
натурално-какао-на-прах
натурално-какао-на-прах
Best Seller

Натурално какао на прах какао на прах 22 %

19.90лв.

Натурално какао на прах с 22% масленост. То се произвежда от какаови зърна, които са минали специална обработка, за да се  неутрализира  киселинността  до рН 7. Този процес на алкализиране му придава сладост и възможност да се слее с други аромати и продукти, увеличава разтворимостта, подобрява цвета и изглажда вкуса му. Полученият прах е с по-тъмен цвят и превъзходен, мек шоколадов  вкус.

Изчерпан

Методи за разплащане
  • • Наложен платеж •
Доставчици
  • характеристика на магазина за кафе Гаранция за качество и вкус
  • характеристика на магазина за кафе Бърза доставка за 1 до 3 дни!
  • характеристика на магазина за кафе 10 дни право на връщане
 

Вкусови качества


Чисто какао


Земен и дълбок аромат


Тъмно, алкално


Холандското натурално какао на прах – Dutch-style cocoa се се възприема като специален продукт тъй като съдържа два пъти повече мазнини от другите видове какао и често идва от по-качествени какаови зърна. Резултатът е леко алкално какао на прах, което е с по-високо съдържание на мазнини -22%, по-ниско съдържание на нишесте и много по-ароматно, с цвят на махагон и ароматен профил, който подчертава по-тъмните, по-ядкови, по-земни тонове на какаото.


Обработка на натурално какао на прах


Холандското натурално какао на прах 22 % е по-често срещано в Европа и има няколко свойства с които се отличава. То се произвежда от какаови зърна, които са минали специална обработка, за да се неутрализира  киселинността до рН 7. Този процес на алкализиране му придава сладост и възможност да се слее с други аромати и продукти, увеличава разтворимостта, подобрява цвета и изглажда вкуса му. Полученият прах е с по-тъмен цвят и превъзходен, мек шоколадов  вкус.

Какаовите зърна съдържат по-високо количество полезни мазнини. Другите важни съставки са различните алкалоиди, които са отговорни за тонизиращите свойства на какаото. Кофеинът е естествен алкалоид, които се съдържа в какаото, черен и зелен чай, кафето.

Какаото е чудесен продукт за шейкове, смутита, топли шоколадови напитки с мляко и какао през студените месеци и охладени напитки за през лятото. Може да го използвате за приказни шоколадови глазури, топинги и всякакви десерти.  Популярните Oreo бисквитки се правят с такова висококачествено какао на прах. Лесно се разтваря в течности и придава характерен тъмен цвят и въшебен вкус на шоколад.


Приложение на натурално какао на прах


Нежният му вкус го прави идеална съставка за печени продукти. Може да се използва в торти, сладкиши, шоколадови бонбони, мъфини, курабийки и бисквити, сладоледи и всякякви лакомства. Когато се използва самостоятелно в сладкиши, какаото на прах придава пълно наситен шоколадов вкус и тъмен цвят.


Характеристики на натурално какао на прах


Масленост: 20-22%
Въглехидрати: 12,9%
Белтъчини-протеини:19,3%
Мазнини: 20,5%
Енергийна ст-т на 100гр. : 313,2ккал.

Вид, форма : прах
Произход: Холандия
Опаковка: 1кг
Метод на обработка: алкализирано
Начин на съхранение: На сухо и проветриво
място при температура до 25 градуса и относителна
влажност 50%
GT 78-22%
TD-0004-2002




Съвети за приготвяне на кафе


Турско кафе

Фино смилане

За да приготвите вкусно кафе в джезве, препоръчваме съотношение на кафе и вода 1:10 (за 20 г кафе – 200 мл вода).  Налейте вода до точката на свиване на джезвето. Поставете на котлона на умерен огън, колкото по-дълго се вари кафето, толкова по-плътна ще бъде текстурата. Веднага щом видите, че кафето се е надигнало, свалете джезвето от котлона. Не кипвайте.

Кафеварка

Средно смилане

Изсипете кафе във филтъра до ръба. Завийте добре двете части, не трябва да излиза пара. Филтърът трябва да бъде запълнен. Поставете на огън и затворете капака. Варете докато чуете съскане. Резултата е перфектна чаша кафе, плътно, богато с експлозия от вкусове. Не е изненадващо, че кафаварката(мока-pot) е спечелила милиони сърца по целия свят.

Еспресо кафе

Фино смилане

Всички сортове кафе са подходящи за приготвяне в домашна или професионална кафе машина. За да направите идеално еспресо кафе най-важното правило е–30мл. кафе екстракт–30 секунди време за изтичане. Намерете любим сорт кафе за вашия вкус и пригответе в любимата си чаша. За перфектно еспресо е най – добре кафе зърната да се смилат непосредствено преди приготвянето му.

Френска преса

По-едро смляно

Изсипете кафето в пресата и налейте малко некипяща гореща вода, за да се „накисне“.  Оптималната температура за приготвяне на кафе във френска преса е 92° С. Разбъркайте и оставете за 30 секунди. Налейте останалата вода и отново разбъркайте, изчакайте 4 до 6 мин. и бавно спуснете буталото. Съотношение 10гр. кафе на 100мл.вода.

Филтърно

Средно едро 

Филтърно кафе може да се приготви в устройства като pour over, chemix, aeropress. За всеки метод се избира индивидуалната степен на смилане и приготвяне. Приготвянето на кафе чрез филтрация е невероятно лесен и достъпен начин да направите чаша кафе с чисти и напълно развити аромати и консистенция.

Водата и температурата

Без вряща вода! 

При приготвяне на кафе водата не трябва да кипи! Идеалната температура: 92 – 95 ° (~ 30 секунди след кипене). Използвайте чиста филтрирана или бутилирана вода, качеството на водата силно влиея върху вкуса на напитката. Филтрираната вода ще разкрие по-ярките и деликатни аромати на кафето.

Съхранение на кафето

Затваряйте плътно

Съхранявайте кафето в оригиналната му опаковка, фолио плик или херметически затворена кутия или буркан. При котакт с кислород кафените зърна и мляното кафе губят вкуса си по-бързо. Не съхранявайте в хладилник! Кафето абсорбира миризмите, особено силните. Най-големите му врагове са въздухът, влагата, светлината и топлината.

Тегло1.00 kg
  1. Тодорка

    (потвърден клиент)

    5 out of 5

    Много ми е любимо, страхотно натурално какао, подходящо за всичко за пиене, за торти, кексчета, глазури, крем. Отлично качество и вкус, трудно се намира такова качество!

Добавяне на отзив

Променям ..
Вашата количка е празна.