Всички кафе на зърна естествено съдържат кофеин. Висококачествените сортове Арабика  съдържат от  40% до 50% по-малко кофеин  отколкото сортовете  кафе на зърна Робуста. Декофеинизация се нарича процесът за премахване на кофеина от кафе на зърна. Химичният състав на кафето е сложен, то съдържа около 1000 различни вещества. Те допринасят за цялостния  вкус и  уникалните му …

Би било справедливо и честно  да се каже, че страстта на италианците е кафето. Толкова голяма страст, че човек би помислил, че те са го открили, но всъщност не са. За сметка на това обаче, те са създали такава кафе култура, която  няма равна на себе си никъде другаде по света. Както най-вероятно знаете, Италия …