Кафето е полезно за здравето – кафе срещу чай и невероятните им природни ползи
Кафето е най-добрият приятел на милиони хора по света, неговото уханието е ключът към малките радости в живота. Горещата, ароматна чаша кафе ви разсънва и ободрява сутрин. Успокояващата чаша чай пък ви помага да се отпуснете след напрегнат ден. Последните проучвания относно ползите за здравето и от двете напитки може да ви бъдат полезни, независимо от това коя напитка предпочитате. Нека обсъдим някои факти за кафето и чая. Ще бъдете изненадани да разберете за произхода им.
Чаят е открит за пръв път от императора на Китай през 2737 г.пр.Хр. Докато врял вода под едно дърво, листо случайно паднало във врящата вода. Той вкусил водата и останал изненадан от добрия и вкус. Така чаят станал популярен сред учени и свещеници в Китай и Япония. Те пиели чай, за да останат будни, фокусирани и съсредоточени, когато учели и медитирали. Може би това е и причината, поради която горещата напитка винаги е била свързана с внимание, спокойствие, духовност и солидно здраве.
Кафе срещу Чай – невероятни факти и техните естествени предимства и странични ефекти
Междувременно, кафето изглежда се е появило много по-късно. Смята се, че е произлязло от планините на Етиопия. Легендите раказват, че магията на кафето е открита случайно от овчар на име Калди. Един ден докато пасял козлетата си забелязал, че животните му стават нетипично енергични всеки път, когато ядат от плодовете на непознат до тогава храст. Опитал и той и останал омагьосан, занесъл и на монасите в манастира. Те пиели напитката, за да ги държи будни по време на молитвите им. Така кафето е разпространено сред монасите в манастирите, а оттам започва да намира своя път и отвъд Арабския полуостров. Така кафето е започнало да се развива през вековете до днес. И кафето, и чаят остават източни напитки за дълго време. Кафето е достигнало до Европа след 17 век.
Репутацията на чаят е доста неопетнена. В продължение на десетилетия, масовите здравни организации го хвалят като една от най-здравословните напитки. Докато репутацията на кафето е малко по-объркана, но много медици развенчаха “негативния” имидж на кафето. Това малко напомня как много диетолози се обърнаха срещу яйцата, само за да променят решението си по-късно. Същото е и с кафето, едни казват кафето е „вредно“, а в следващия момент, кафето е „изключително полезно“. Кафето е обявявано за вредно, но потенциалът му да подобри здравето ви е значително подценявaн. Вероятно сте чували многобройни и различни причини поради, които трябва да пиете кафе, чай или пък и двете. И двете напитки имат невероятни природни предимства, но коя е наистина най-добрият вариант за вашето здраве? Нека да ги разгледаме.
Предимства и странични ефекти от кафе и чай
Кафе срещу Чай – Вкуса
При сравняване на кафе и чай вкусът е може би първото нещо, което ни идва на ум. Кафето идва от различни региони по света, има хиляди различни сортове и вкусови характеристики. Робуста сортовете са по- силните, по-горчиви и с по-високо съдържание на кофеин. Кафето Арабика пък е изключително ароматно има по- кисел вкус, което е много ценено от експертите и кафе любителите. Като цяло кафето е по-кисело от чая. Това означава, че може да бъде трудно поносимо за стомасите на хора, които имат проблеми като киселини, киселинен рефлукс или други симптоми свързани с алкалността на организма.
Има безброй сортове чай, но много от тях идват от едно и също вечнозелено растение Camellia sinensis. Крайният продукт е различен в зависимост от степента в, която са обработени чаените листа. Зелените чайове са най-малко обработеният сорт, така че съдържат по- големи количества антиоксиданти. Но всяка разновидност на чаени листа от растението Camellia sinensis – зелен, бял, черен, оолонг и т.н. – предлагат отличен антиоксидантен ефект. Билковите чайове не са направени само от истински чаени листа, а и от корени и от други растения. Пийте ги, ако харесвате вкуса им (не забравяйте да проверите опаковката, за да се уверите, че няма изкуствени подсладители). Но не очаквайте да получите същата хранителна стойност и полезни вещества, която бихте получили от чаените листа.
Зелените чайове имат най- високо съдържание на антиоксиданти. Билковите чайове имат много по-нисък хранителен профил!
Кафе срещу Чай – съдържание на кофеин
Кофеинът ви дава енергия чрез блокиране на аденозина – невротрансмитер, отговорен за сигнализирането на мозъка ви, че е време за почивка. На първо място това е и основната причина повечето хора да пият кафе и чай. Всички ние искаме сутрин стимулиращо и ободряващо питие, а когато се почувстваме сънливи след обяд – свеж прилив на енергия. Чаша кафе съдържа около 100 милиграма кофеин. Чайовете обикновено варират между 15 и 70 милиграма за същото количество. Черният чай обикновено съдържа повече кофеин от зеления чай и другите сортове.
Умереното количество кофеин, приемано всекидневно е чудесно за повечето хора. Различни изледвания и учени казват, че около 400 милиграма на ден е нормално количество. Просто бъдете внимателни! Ако заспивате трудно, ако спите неспокойно през нощта или пък забележите, че започвате да използвате кафето, за да компенсирате липсата си на сън.
Кафе срещу Чай – Кое ни дава по-добър енергиен тласък?
Кафето е с два пъти по-високо съдържание на кофеин от чая.
Но това също влияе малко по-различно върху енергийните ви нива. Как ли? Кафето е чудесно за този бърз прилив на енергия, което го прави изключително популярното първо нещо към което посягаме сутрин. Чувстваме ефектите му почти мигновено, тъй като кофеинът бързо навлиза в кръвоносната ни система. Чаят от друга страна ни предлага по-бавен прилив на енергия, но пък по-продължителен.
Чаят съдържа аминокиселина наречена Л-Теанин. Л-Теанина всъщност намалява скоростта на усвояване на кофеина в тялото ви. Той се свързва с влиянието върху мозъчната дейност и нервната система. Редуцира стреса, стимулира невротрансмитера GABA, който има анти-тревожно действие. Комбинацията от кофеин и L-теанин подобрява мозъчната функция, менталната нагласа и фокуса.
Нуждаете се от бърз тласък, за да останете будни по време на нощно шофиране? -Опитайте с кафе.
Искате да учите или работите няколко часа и да останете бдителни, но спокойни? -Чаят е идеалният избор.
Кафе срещу Чай – качеството на съня
Кафето е чудесна напитка, чаят също стига да не ги пиете много късно и така да навредят на качеството на съня ви. Кофеинът влияе на тялото ви по-дълго, отколкото може би предполагате. Периодът на разграждане трае между три и седем часа. Може да не усещате енергийното му влияние вече, но това не означава, че тялото ви все още не абсорбира кофеина.
Пийването на чай или кафе в следобедните часове е съблазнително. Но бъдете внимателни и разумни. Добре е да има амплитуда най-малко шест или седем часа преди лягане. Изследователи от университета на Съри са установили, че пиещите чай заспиват по-лесно, отколкото пиещите кафе. Но това може да не е проблем за вас, стига да дадете на тялото достатъчно време да преработи кофеина преди да легнете да си почивате, без значение какво сте избрали да пиете.
Кафето е полезно, защото съдържа огромни количества антиоксиданти.
Кафе срещу Чай – Физически ползи
Ето някои от най-впечатляващите начини, по които кафето и чай подпомагат физическото ви здраве:
Kафе
- Съдържа основни хранителни вещества.
Може би си мислите, че кафето е просто чист кофеин, но кафе зърната съдържат много полезни вещества. Всеки път, когато пиете кафе си набавяте ключови хранителни вещества като калий, манган, магнезий, ниацин. -
Намалява риска от диабет тип 2.
Пиещите кафе имат значително по-нисък риск от диабет. Масов мета-анализ в 18 различни изследвания е установил, че всяка консумирана чаша кафе намалява със 7% вероятността от развитие на диабет.
- Предпазва черния дроб.
Твърде много алкохол или заболявания като хепатит, могат да доведат до цироза на черния дроб. Това се получава в резултат на растежа на съединителна тъкан, която замества здравите чернодробни клетки. Но е доказано,че хората, които пият редовно кафе имат значително по-нисък риск от цироза.
- Потенциално предпазва от някои видове рак.
Кафето съдържа огромно количество антиоксиданти, които помагат за забавяне процесите на стареене и ви защитават от свободните радикали. Антиоксидантите защитават клетките от окислително увреждане (основен причинители на рака). Кафето помага като стимулира черния дроб и подобрява кръвообращението, увеличава притока на кръв към мозъка. Многобройни проучвания са изследвали връзката между пиенето на кафе и рака. Открили са, че пиенето на кафето е особено ефективна превенция за предпазване от рак на черния дроб и дебелото черво.
- Кафето ви помага да изгаряте мазнините
Доказано е, че кафето повишава метаболизма с до 20% и драстично увеличава възможностите за изгаряне на мазнините. След 50 мг кафе тялото увеличава разхода не енергия, дори когато седите. Други проучвания дори показват, че честотата на изгаряне на мазнините при пиене на кофеин може да се подобри с 10% при затлъстели лица и с 29% при слаби индивиди. - Кафето ви помага да провеждате своите тренировки и физически упражнения по-добре. Кафето е доказано една от най-ефективните добавки, използвани някога за подобряване на резултатите от упражненията. Пиенето на кафе повишава притока на адреналина и води до увеличаване на физическата активност с около 11-12%. Увеличава концентрацията на серотонин и енергията ви, забавя умората и подобрява ефективността на моторните неврони и мускулите.
- Кафето може да ви направи по- умни и продуктивни.
То подобрява работата на невроните в мозъка и е доказано, че подобрява различни мозъчни функции, включително настроение, енергийни нива, време за реакция, памет и обща когнитивна функция. Започвате да се чувствате по -бдителни, с повишена концентрация и способност да решавате проблемите по-лесно. Намалява риска от когнитивни фалове -например забравяме къде сме си оставили ключовете или вземане на грешно решение.
Чай
- Намалява риска от някои видове рак.
Зеленият чай също е зареден с антиоксиданти (включително флавоноиди и катехини), които предпазват от окислително увреждане допринасящо за развитието на рак. Многобройни проучвания отбелязват, че зеленият чай значително намалява вероятността от развитие на рак на гърдата, колоректален рак и рак на простатата. - Намалява възпаленията.
Изследователите са открили, че полифенолите в листата от чай работещи заедно с другите съединения на чая се борят с възпаленията. Това прави чаят чудесна превантивна мярка, защото хроничното възпаление лежи в основата на почти всички съвременни здравословни проблеми.
- Подобрява инсулиновата чувствителност.
Доказано е също, че зеленият чай прави тялото по-отзивчиво към инсулина и ниските нива на кръвната захар. Това намалява вероятността за развитие на диабет тип 2 или други сериозни метаболитни проблеми.
- Поддържа здравето на устната кухина.
Катехините съдържащи се в зеления чай убиват бактериите в устната кухина и ви предпазват от развитието на инфекции. Катехините са изключително ефективни при спирането растежа на стрептококус мутанс (грам-положителни бактерии), причиняващи нфекции и кариес, ако не бъдат овладяни.
- Потенциално намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Редица изследвания са установили, че пиенето на чай може да подобри някои от най-важните рискови фактори, свързани с болест на сърцето, включително LDL/лошия холестерол/ и общия холестерол, както и триглицеридите (една от основните форми на мазнини в организма, важен източник на енергия за тялото).
Кафето е ефективно в борбата с депресията, намалява риска от болесттите на Алцхаймер и Паркинсон
Кафе срещу Чай – Психични ползи
Вече сте добре осведомени как кофеинът съдържащ се в кафето и чаят може да ви помогне. Но има много други психични ползи, уникални за всяка напитка, за които може би не знаете. Ето някои от най-забележителните такива:
Кафе
- Намалява риска от болестта на Алцхаймер.
За съжаление, учените не са успели да открият лек за болестта на Алцхаймер, невродегенеративните заболявания и водещите причини за деменция. Но здравословния начин на живот, заедно с чаша кафе може да помогне. Многобройните проучвания доказват, че пиенето на кафе значително намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер.
- Намалява риска от Паркинсон.
Паркинсон е друго опустошително невродегенеративно заболяване без известно лечение. Изследванията установяват, че консуматорите на кафе са със значително по-малък риск от развитие на заболяването, отколкото тези, които не го консумират.
- Помага при депресия.
Напрaвените редица изследвания в областта свързват ежедневната консумация на кафе със значително по-малък шанс за депресия и потиснатото настроение. Повечето хора не осъзнават факта, че над 17,5 милиона души имат някаква форма на депресия и се разрастват всяка година. Доказано е, че пиенето на кафе намалява риска от развитие на депресия с 20% . Пиенето на кафе може дори да спаси живота ви. Масирано проучване проведено на над 200 000 души е установило, че тези, които пият четири чаши дневно са с 55% по-малка вероятност да посегнат на живота си.
Чай
- Също потенциално предпазва от невродегенеративни заболявания.като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Това са най – честите болести причинители на деменция, които включват смърт на невроните, продуциращи допамин в мозъка. Трябва да се направят още много изследвания в областта, за да се разберат още по-добре връзките. Изледвания проведени в епруветки и върху животни са установили, че катехиновите съединения в чая имат различни защитни ефекти върху невроните. Те значително намаляват риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Чаят не само подобрява работата на мозъка и мозъчната дейност в краткосрочен план, но може да го предпази и в по-напреднала възраст.
Трябва ли да избягвате и двете напитки напълно?
Ако сте истински любител на кафето, за да изпитате максимално удоволствие с минимални отрицателни ефекти трябва да го пиете правилно. Няколко чаши кафе или чай на ден са здравословни за повечето от нас, но има някои случаи когато е по-добре да ги избягвате. Разгледайте следващите симптоми и вижте дали се разпознавате в някой от тях.
- Набъбречна умора. Ако надбъбречните жлези са претоварени поради липса на сън, лоша диета или постоянен стрес, по-добре е да избягвате кафе и чай. Това се случва много често, когато хората не са запознати със здравословния / Paleo lifestyle/начин на живот. Години на нездравословни навици, стрес и претоварване на работното място се отразяват зле на надбъречните жлези. А кофеинът е стимулант – нещо, което трябва да избегнете докато напълно се излекувате.
- Безпокойство. Кофеинът и тревожността се хранят взаимно. Твърде много кофеин ще ви изнерви, ще ви накара да се чувствате напрегнати и тревожни. И това е толкова изтощително за вас, че се хващате да търсите още повече кофеин, за да се стумулирате енергийно и повдигнете тонуса си. Ако виждате себе си в тази ситуация, помислете за други начини за облекчаване на безпокойството и нервността, защото кофеина в този случай само ще ви навреди още повече.
- Не ми харесва вкусът. Толкова е просто. Ако не ви харесва вкуса на кафе или чай, не се насилвайте да ги пиете! Можете да получите всички необходими хранителни вещества и антиоксиданти от здравословна храна, плодове, зеленчуци и т.н.
- Чувствителни сте към кофеина. Без значение колко обичате чай или кафе, ако смущават съня ви е желателно да намалите приема им или пък да прибегнете към безкофеиново кафе. Съществува кофеинова толерантност, телата ни преработват кофеина по различен начин в зависимост от възраст, пол и дори от расата. Така че, трябва да следите реакцията на организма ви към кофеина.
Ако имате съмнения дали за Вас е подходящо да пиете кафе или чай опитайте 30-дневна детоксикация.
Оттеглянето на кофеина може да бъде тежко в началото и да изпитате симптоми на абстиненция. Това може да продължи от 2 до 9 дни. Но времето без тези напитки в живота ви ще ви даде перспектива, от която да ги оценявате по-обективно.
Ако цялото това сравнение на кафе срещу чай Ви изглежда малко объркано, не се притеснявайте! В крайна сметка нито кафето, нито чаят се открояват като „ясен победител“ и коя напитка е най-полезна за пиене. И двете напитки имат невероятни природни ползи за организма. По-добре е след целия този дебат просто да се отпуснем и да пием напитката, която обичаме, стига да го правим правилно и умерено.
Кафе и чай имат място в здравословния начин на живот.
Всички ние сме срещали хора с наднормено тегло, водещи застоял начин на живот, с тъмни кръгове под очите и гигантска чаша кафе в ръката. Ето това вече е проблем. Когато открите, че използвате кафето или чаят като помощ само, за да имате енергия да преживеете деня и обикнновенно да компенсирате липсата на сън, упражненията и неправилното хранене. В такъв случай е по -добре да ги избягвате докато не оправите начина си на живот.
Сега си представете различен сценарий – такъв, в който някой се храни здравословно, спи по 8 часа, отделя време за физически упражнения и просто обича да пие с удоволствие 2-3 кафета или чай през целия ден. Това е към което всички трябва да се стремим, за да сме здрави и да изпитаме максимално удоволствие и полза от любимите ни напитки.
В заключение
И в заключение, няма причина да се насилвате да пиете чай или кафе, ако сте чувствителни към кофеина или не ви харесва вкусът им. Много от полезните вещества и антиоксиданти, които съдържат можете да си набавяте от здравословни храни, плодве, зеленчуци и т.н. Или пък продължавайте да си пиете кафе, чай или и двете, ако желаете. Но най-важното е да разберете как ги използвате. Умереното дневно потребление, в контекста на по-здравословен начин на живот е безопасно и освен това дори ни осигурява чудесни и естествени ползи за здравето.
Какво Предпочитате кафе или чай? Борили ли сте се с пристрастяване към кофеина в миналото? Оставете коментар по-долу и споделете своя опит!